Cozinhas e gênero: masculinidades e feminismos em debate.
Cozinhas profissionais e domésticas além de espaços de produção de comida por excelência, são territórios simbólicos de demarcações políticas e refletem estruturas e relações socialmente construídas ao longo de períodos e marcos históricos. Identidades, papéis sociais e relações de poder estão imbricados num sistema complexo que opera em diferentes níveis, dos mais concretos relacionados às […]