Segunda-feira, que saco. Dia de aula, de obrigações, de usar uniforme, de ter hora para tomar banho, hora para comer, de ter que pentear o cabelo e ter medo da inspetora mandar eu voltar para casa porque naquele tempo e naquele espaço, menino não podia ter cabelo grande. E por que eu, menino, gostaria de […]
Sim, cotrimus morreu. O @cotrimus morreu. O arroba. A ‘persona’. Em 2020 ele entrou em observação, em 2022 em estado terminal e ‘desencarnou’ agora em 2024. Até que durou bem, forte ele (touro, né?). Ele nasceu há 20 anos, quando eu ainda era apenas um menino de cidade offline chegando na cidade online. Excitação e […]
A mesa de encerramento do 1º Encontro de Pesquisadores em Gastronomia do Brasil teve como temática a Pesquisa e Divulgação Científica na Gastronomia e será mediada por Daniela Minuzzo (UFRJ) e contará com a participação de: Paulo Machado Sousa (UFC) – Coordenador do 1° Mestrado em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará; Ivan Bursztyn (UFRJ) […]
Fonte: site do evento O IV Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória é um evento de extensão vinculado ao Projeto de Extensão “Pirapoca: o milho e a memória indígena na cultura alimentar brasileira”. Criado em 2014, por um grupo de alunos e professores do Curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro, o […]
Webnário: Comida de casa e comida de rua: comportamento e consumo na atualidade. O encontro deste dia buscou refletir sobre alimentação na atualidade a partir de dois espaços sociais que em si implicam estruturas e dinâmicas distintas, porém dialógicas: a casa e a rua. O encontro de palestrantes com perfis e perspectivas diferentes e complementares […]
‘A festa de Babette’ é uma história que me toca num lugar muito sensível e me emociona em diferentes níveis. Em especial a passagem ‘no mundo todo, um longo lamento é emitido pelo coração do artista: permitam-me dar o máximo de mim!”. Não sei se será o melhor de mim, mas será o possível dentro […]
